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酸甜辣黄瓜的做法

做法：黄瓜条加入两勺盐腌制半小时以上，腌制出水分，放入清水洗去盐分，沥干水放入盆里，加入小米椒，蒜片，辣椒面，淋上热油三勺，生抽两勺，醋一勺，蚝油一勺，白糖一均匀腌制一小时以上。

腌黄瓜的制作方法：主料：小黄瓜适量。辅料：精盐适量、白糖2勺、生抽2勺、苹果醋1勺、辣椒油适量。步骤：黄瓜切段用盐腌。腌制半天倒出水分。放入所有调味料。拌均匀腌制一小时。爽脆酸甜微辣特好吃。

请点击输入图片描述 辣椒去籽后修成长方片，切成丝。请点击输入图片描述 将黄瓜、辣椒、姜放进用盐搓捏平均后腌制20分钟。20分钟后放入冷水直至覆盖食材，再放10分钟。这段时间将酱汁准备好，放进容器内共同打匀。

第一种做法 （1）准备材料：黄瓜，干辣椒，大蒜，葱，花椒，大料，盐，老抽，糖。（2）将黄瓜洗净后切成滚刀块，加入盐拌匀，腌20分钟左右。（3）将蒜、葱切末、辣椒切碎，花椒、大料备用。

酸辣黄瓜的做法

1、小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，2-3匙白糖，一勺花椒。切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。

2、酸辣黄瓜 食材：黄瓜、鸡蛋2个、木耳 木耳，鸡蛋各煮熟捞出，黄瓜拍块； 撒上香葱，淋上酱汁拌匀即可 酱汁做法：白芝麻+辣椒面+小米辣+蒜末+葱花+淋少许热油；再加2少生抽，醋，辣子各 一勺，少许盐。

3、将黄瓜、辣椒、姜放进用盐搓捏平均后腌制20分钟。20分钟后放入冷水直至覆盖食材，再放10分钟。这段时间将酱汁准备好，放进容器内共同打匀。请点击输入图片描述 时间到后沥干黄瓜条，到入酱汁，搓捏完整后再腌制半小时。

4、准备材料：黄瓜，干辣椒，大蒜，葱，花椒，大料，盐，老抽，糖。（2）将黄瓜洗净后切成滚刀块，加入盐拌匀，腌20分钟左右。（3）将蒜、葱切末、辣椒切碎，花椒、大料备用。

5、黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌渍一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅，倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。

麻辣黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

1、做法：1 黄瓜冰箱收藏12小时以上，因为冻过的黄瓜特别脆~~ 小心冻伤！2 切成适当程度，对半切开，拍！！拍好放某容器内备用。

2、做法一。材料：嫩黄瓜5根，姜20克，红辣椒4个（或豆瓣辣酱1小汤匙）。蒜3瓣，花椒1小汤匙。醋、糖、香油各1大汤匙，盐2小汤匙。做法：将黄瓜放在菜板上撒少许食盐揉搓，30分钟后，用水洗净。

3、轻轻拌匀。将腌制好的黄瓜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室中腌制，建议腌制时间在12-24小时之间。这样就能腌制出又脆又好吃的麻辣黄瓜啦！想要口感更加清爽的效果，可以在腌制好的黄瓜中加入少许柠檬汁搅拌均匀。

4、将黄瓜切丝。将大蒜洗净，拍平切开。将切好的黄瓜丝盛盘，将切好的大蒜放在黄瓜丝上面。放入辣椒粉在黄瓜上面。再放入适量的酱油、麻油、盐。根据自己的品味放好做料后，把黄瓜搅拌均匀。

5、翻炒几下之后，要在锅中加上生抽和盐就可以即刻出锅啦，快速翻炒一下，马上就可以出锅了，千万不要停留要快速，不然糊了的话，不仅影响口感还有很大的糊了的味道。

6、很多朋友们喜欢专研一些小菜的做法，麻辣黄瓜就是一道美味又健康的小吃哦。黄瓜洗净，切成适合的条状。把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。

酸辣黄瓜条的家常做法

黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌渍一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅，倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。再加入小米椒，炒匀。

主料：黄瓜500克。调料：食盐7克、醋适量、鸡粉2克、花椒适量、干辣椒适量、白糖2克。黄瓜切条用盐腌4小时。沥干瓜条中的水份。加入糖，醋，鸡粉。油加热后炸花椒及辣椒。

黄瓜洗干净先切成段，再切成条。将黄瓜条放入盆里，撒上一点盐搅拌均匀，腌制一下。大蒜搅成蒜泥，干红辣椒切成丝。黄瓜条倒掉腌制出来的水分，放上蒜泥和辣椒丝。

减脂糖醋酸辣黄瓜条 用料：黄瓜2根、盐5g、糖5g 调味料：小米椒3个、蒜3瓣、白糖13g生抽40ml、醋45ml 制作步骤 1 黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。

黄瓜辣椒的腌制方法及步骤

1、主料：黄瓜2个、辣椒2个。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。黄瓜辣椒洗净。黄瓜辣椒都切成条。加盐，腌制二十分钟。

2、买三斤黄瓜，洗净后切成小段，再在黄瓜段上洒上盐，不能太多，不然会很咸，把它放好腌制一夜。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。

3、黄瓜辣椒洗净晾干表面水分 步骤step 3 黄瓜切成长段 步骤step 4 黄瓜装入容器撒入精盐拌匀腌制2小时左右。步骤step 5 辣椒切成长段粗大的再切成四片或者两片 步骤step 6 酱油里放入八角、香叶青花椒，加入冰糖烧开后晾凉。

4、黄瓜用刀背拍碎。切成大小均匀的小块。放入盘中待用。蒜和干辣椒切碎沫。碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁。锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒。再放入一勺辣椒面炒香。

5、步骤：黄瓜和螺丝椒洗净。黄瓜切成条。螺丝椒切成段。放入盆中，加入两勺盐。搅拌均匀，腌制30分钟，腌制出水。放入大盆中用水清洗两遍。捞出放在晾网上滤去水。放入盆中，加入蒜片，姜片。

6、步骤如下：买小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉。洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留，冲洗干净控干水分。青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留。