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正宗奶黄包的馅怎么做
干酵母先用少量温开水化开，放入面粉中。用剩下的温开水和成稍硬的光滑面团，放在温暖处等待发酵至两倍大。把黄油隔热水融化成液体，鸡蛋打散，加入牛奶和白糖，用蛋抽打匀。加入放凉的黄油液，再加入面粉，搅打至无干粉颗粒。
将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，加入清水搅拌均匀。将糯米粉和玉米淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。将混合好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到变成浓稠状。将煮好的奶黄馅放入容器中，加入适量的植物油，搅拌均匀，防止表面干裂。
奶黄包做法如下：主料：面粉300克、酵母3克、糖3克、牛奶190克。辅料：鸡蛋3个、牛奶150克、面粉20克、糖55克、玉米油30克。步骤：3克酵母粉加少许牛奶搅拌至酵母粉完全融化。主料中的面粉中加入白糖、酵母水、牛奶搅拌成絮状。揉成面团，静止20分钟。
鲜奶做馅,糯韧绵软的青团,孩子一定爱吃——牛奶青团做法大全
白糖50克开水45毫升糯米粉150克温水110毫升艾草粉8克色拉油5克 步骤1 做牛奶馅：锅先不开火，倒入淡奶油，玉米淀粉和白糖 步骤2 再加入纽麦福全脂纯牛奶，搅拌均匀。
准备所需材料。（2）将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里，搅拌均匀。（3）开小火，边加热边搅拌，直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状，关火冷冻30分钟，鲜奶馅就做好了。（4）开始做青团皮。先将100克开水倒入100克澄面中，边倒边搅拌，将澄面烫熟。（5）大致揉匀备用。
**蒸青团**：在蒸笼或蒸锅中铺上湿布或油纸，放入包好的青团，大火蒸10分钟。 **刷油防粘**：蒸好后可在青团表面刷上一层食用油以防粘连。 **塑形与包装**：趁热用保鲜膜包裹青团，使其更加圆润立体。也可省略此步骤直接食用。总的来说，通过以上步骤，美味的鲜奶青团就制作完成了。
超美味鲜奶青团的做法 一定要提前做内馅！！鲜奶内馅 80克牛奶和40克淀粉搅拌均匀。 将剩下的160克牛奶，白砂糖，淡奶油倒入锅中，中小火煮有一丢丢小气泡，倒入淀粉和牛奶混合物，用硅胶铲不停搅拌。
无黄油奶黄馅怎么做
1、将60克鸡蛋打入盆中，加入80克白砂糖。用打蛋器搅拌，搅拌至砂糖融化即可。加入80克牛奶，再搅拌均匀，筛入奶粉，筛入低筋面粉。搅拌均匀，搅拌到没有干粉即可。将混合液过滤下。上锅煮，边煮边搅拌。直到变成粘稠状即可。这样无黄油奶黄馅就做好了。
2、奶黄馅的做法无黄油 以下是一种不需要黄油的奶黄馅做法：将3个鸡蛋打入碗中，加入100克白糖，搅拌均匀。将50克低筋面粉和20克玉米淀粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。将500毫升牛奶倒入锅中，加入1根香草棒，煮至微沸后熄火。将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀。
3、无黄油奶黄馅做法 主料 牛奶 500g 蛋黄 2个 吉士粉 50g 白砂糖 100g 步骤 两个全蛋和两个蛋黄磕进大碗里。
4、第三步把第一步中调好的牛奶面糊糊倒入锅中，随后添加50克无盐黄油，文火加温至无盐黄油彻底溶化（期内请持续搅动汤勺以防止沾底锅）。第四步把第二步中炒好的面浆放入锅中，不断拌和至粘稠状，边搅动边压，让锅里的面糊糊更匀称细致。