河源糖球怎么做法（糖球的做法和熬糖）

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准备食材：新鲜山楂、冰糖、水、白醋。山楂洗干净后把水份晾干或是擦干，然后去蒂去籽。锅里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期间可以不用搅动，因为会反沙。

步骤一：洗净100克山楂，去除水分。步骤二：将锅置于火上，加入冰糖50克。步骤三：倒入50毫升凉白开。步骤四：加热至冰糖完全融化，水分蒸发，锅中有细小白气泡出现时，加入1/2汤匙醋。步骤五：淋入醋后，用铲子搅拌均匀。

山楂糖球的做法如下：工具/材料：山楂300克、冰糖200克、饮用水50克、柠檬半个。山楂洗净，放在盐水中浸泡10分钟。冰糖敲碎放入破壁的研磨杯中，破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作1分钟30秒。2分钟后，冰糖研磨成粉，非常细腻。

步骤：山楂洗净，晾干。国内放水，再放糖。水和糖比例为一比二。熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。大约十五分钟后熬至糖色发黄，可以用筷子蘸糖色，迅速放于冷水中，如果糖汁立即凝结，嚼着脆不粘牙，糖汁就可做好。

糖球山楂的做法：材料：山楂半斤，白糖1勺，冰糖1把，白醋2滴步骤：把山楂洗干净，在水里泡1小时左右。捞出来，用干抹布把山楂擦干净，放盆里，准备好白糖，冰糖。锅里放入水少许，大火烧开锅，加入冰糖，白糖。直至水起小泡泡，糖熬的差不多好了，加入2点醋。

山楂糖球可以通过以下步骤制作：首先准备好新鲜山楂，去核并清洗干净，然后熬制糖稀，待糖稀温度适中后，将山楂裹上糖稀，最后冷却定型即可。制作山楂糖球的第一步就是准备好材料，包括新鲜山楂、白糖、水，以及少量白醋或柠檬汁用于调节糖稀的酸碱度。

煎制：在平底锅中倒入适量的花生油，用中小火预热。将制好的糖粘子小圆饼放入锅中，煎至两面金黄，期间注意翻面以防糊底。出锅装盘：煎好的糖粘子表面呈现出诱人的金黄色，此时可以出锅装盘。撒芝麻：在糖粘子表面撒上一层炒熟的芝麻，增加香味和口感。

山楂15颗，白糖300g，水400ml。山楂洗净，擦干水份。炒锅或煎锅一只。清洗干净。在锅内加入适量的水和白糖。用小火，将糖熬化，并熬至粘稠。过程中要不停搅拌。关火，稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候，山楂倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于山楂表面。

传统水果糖粘子这是最常见的糖粘子做法，选用的水果有山楂、草莓、葡萄、苹果、橙子等。首先将水果洗净，去核切块，然后用竹签串起来。接着制作糖浆，将白糖和水按照一定比例（如1：1）混合，煮至糖浆浓稠。最后将串好的水果在糖浆中快速滚动，使其均匀裹上一层糖浆，放在油纸或者烤盘上冷却凝固即可。

步骤：将糯米粉和白砂糖混合在一起。慢慢加入水，搅拌均匀，直到没有干粉和颗粒。分成几份，加入不同的食用色素（如红色、绿色等）。将每个颜色的糯米糖球分别用保鲜膜包裹成小球状。在煮粽子前，将糯米糖球放入水中，煮约10-15分钟，直到熟透。

制作步骤：糯米浸泡过夜，沥去水份备用。适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液。水量以能没过米为度。拿不准的就在泡糯米的容器里量好，水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。

步骤1：糯米沥干，拌入少许白砂糖]加面粉拌匀，可以放入料理机的干磨刀打一下，加适量水或油，团成小团。步骤2：粽叶如图卷起，顺序也是一勺糯米，一个糖球，再一勺糯米。步骤3：水开后下粽子。糖馅的粽子，靠近里面糖的糯米经常会出现夹生的现象。

山楂糖球做法以下是制作山楂糖球的步骤：准备材料：山楂干、白糖、水。将山楂干洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干水分备用。将白糖和水放入锅中，用小火煮至糖溶解，然后加入山楂干，继续用小火煮至糖浆变稠。将糖浆倒入模具中，晾凉后即可取出山楂糖球。制作完成后，可以将山楂糖球放入密封袋中保存。

糖球（冰糖葫芦）制作方法：串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。熬糖冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。

糖球做法：食材：熟黑芝麻100g。辅料：棉花糖50g。准备好食材，把棉花糖装入大碗里。将棉花糖放入微波炉里。用高火转一分钟。快速取出放入熟黑芝麻。搅拌均匀，趁热揪一小块搓圆即可。包粽子的时候就可以把一粒粒的黑芝麻糖球包进去了。

糖球的做法如下：串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，并将其洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概串十来个红果。熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水。用猛火熬20分钟左右，直到糖熬到呈黏稠的透明状。

主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等。串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。熬糖：冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。

糖球也叫冰糖葫芦，手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。冰糖葫芦的起源南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。

糖球怎么做法（糖球的做法和熬糖）