河源大麦（大麦的功效与作用）

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大麦的解释 [barley] 大麦属( Hordeum )的任何一种谷类禾草，史前时代就已栽培，适应性强，作为畜饲料，保护和覆盖作物详细解释 (1).又名牟麦，元麦。禾本科植物。二年生草本。叶子宽条形，子实的外壳有长芒。

大麦是禾本科草本植物，其茎秆粗壮、光滑无毛，株高在一米左右，叶片细长，果实在每年的夏秋季节成熟，颖果颜色为黄色或者灰白色，种植大麦时，要将种子浸泡在药剂中搅拌均匀，然后播撒在肥沃疏松的土壤中。

大麦属于禾本科植物，又名牟麦、饭麦、赤膊麦。一年生、秆粗壮、直立、叶鞘松弛抱茎、两侧有两披针形叶耳。大麦是最流行谷物之一，仅次于小麦，玉米和大米。同时也是人类饮食的重要组成部分。

大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。大麦在植物学分类上属禾本科-大麦属。

大麦是禾本科草本植物。大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。

大麦属一年生草本植物，秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。大麦的作用：大麦可分为稃大麦和裸大麦。

大麦是什么大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。

问题一：大麦是什么大麦也是一种作物，和稻谷长的差不多，但是不是直接食用作物，主要是用来做啤酒以及饲料的多。

大麦学名：Hordeum vulgare L.是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。

1、农学上有所谓“四大麦类”的说法，即小麦、大麦、黑麦（裸麦）和燕麦，它们都是禾本科早熟禾亚科的一年生谷物。小麦别名麸麦、浮麦；小麦的种子要粗一些，麦芒粗而短。

2、全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片，是小麦经过水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品，主要有小麦做成，也可以用大麦、燕麦做成。全麦食品比我们一般在吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色更加的黑一些，口感也更加的粗糙。

3、中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。燕麦被称为一种医食同疗、药食兼用的作物。

4、全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，口感较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

5、全麦粉：就是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少，胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。

6、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。

大麦（大麦的功效与作用）